fredag 29 februari 2008

Hmm undra vem som jobbar här ??????


Björn, Marianne och Tony

TV inspelning på Icehotell och på Viking Line



Äntligen kära vänner och alla andra som någon gång tittat in eller tittar in på min blogg då och då. Nu har jag för en gång skull tid att skriva lite!!! Eller skall jag säga nu skall jag skriva mycket för en gång skull☺
Ja eller hur säger ni väll för er själva! Har just krupit in i min hytt som ligger just nu förmodligen ganska exakt mitt i mellan Sverige och Finland. Hytt finns i det klassisk Viking Line fartyg Mariella som var då den byggdes värdens största passagerarfartyg på sin tid.…. Hmmm känns som om varje passagerarfartyg mellan Stockholm och Helsingfors har varit det någon gång… eller☺???
Tja by the way hoppas inte den kör på ett isberg som en av dom största båtarna i sin tid har gjort!!!... Fast och andra sidan så med dagens klimat problem så är det väll större risk att vi kör på en sand bank eller en strandsatt bäver☺

Ok Erik kom in i matchen nu, släpper väll sargen nu, du skulle ju skriva något vettigt☺
Jag har i alla fall haft två veckor nu utan att skriva en rad i min lilla blogg. Men jag har haft så innehållsrika veckor att jag skulle fylla ett år av bloggande om jag ville☺

Ok sluta skryt över att du åker land och rike runt och träffar massa trevligt folk och spännande platser. Ok då gör jag väll det… Idag har vi varit i alla fall i Helsingfors och spelat in ett avsnitt av smaka på världen. Kolla bilderna vilket bra väder vi hade☺
Ja ja nog snack om denna resa, om färjetrafiken mellan Sverige och Finland. Men faktiskt så är det ju en stor miljard industri som på senare tid bara blivit allt starkare och starkart. Synd dock att detta bara gäller denna linje och att det inte var så i den norra delen, där våra färje förbindelser bara blottnarupp i botten havet.

I


Förra veckans inspelning uppe i Jukkasjärvi var en speciell upp levelse. Om man är uppvuxen i Skellefteå så är man ju van snö och is och allt vad det hör till. Jag mins våra snökojor på Morö Backe och alla våra gångar och torn som vi byggde med händer och spade. Om du någon gång fått tillfälle att sätta skyffeln i 1000 kubik snö så vet du vad jag snackar om .
Men Icehotel är helt klart en upplevelse eller snarare en Cool upplevelse för en norrlänning med snö knarr under fötterna. Men tänk då hur det är för en lik blek Engelsman men några pund för mycket i börsen och aldrig set snö. Men men faktiskt dom jag träffade under våran ispelning på ishotellet var faktiskt helt tuppslutna av detta fenomen eller får jag säga undervärk som ishotellet är! Ni får tycka vad ni vill men jag hävdar att det är Sveriges besöksmål nummer ett ok för dom som har pengar det vill säga eller? Eller vad säger du jag vill veta!
Jag tycker i alla fall att Yngve Bergkvist och Co har gjort ett fantastiskt jobb med det dom har åstadkommit av vattnet från Torne älven. Men men man skall aldrig vara nöjd.

Icehotel

Det finns mycket man kan göra med Icehotel och det finns saker man kan förbättra.
Fast jag vet att dom vet om det så därför längtar jag till att få höra framtiden med Icehotel, En sak vet vi alla att om några månader så blir all till vatten och förmodligen så kanske jag just nu glider fram på ett gammalt Icehotel men min Viking Line färja som nu är typ närmare Stockholm.
Och genast känns allting så fel. Tänk att rent gott fint vatten från Torne älven kan hamna här mitt ute i östersjön.
Tja ok nu är det väll dags att ta tag i mina recept och renskriva dom så jag slipper i morgon för då är jag i Skellefteå och uppe på Vitberget och lagar mant☺ heheh sjukt va eller??? Ha det bra på er! Kokar ej över eller spill en massa mjölk
LOVE YOU!
/Den vilda kocken

torsdag 21 februari 2008

ICEHOTEL

Hej på er jag befinner mig just nu på TV inspeling på ICHOTEL i Jukkasjärvi. Jag återkommer inom kort med mer information om våran inspelning. Så häng kvar här snart får ni se hur vi hade det!!! Mycket is och mycket god mat blev det i alla fall:) Ha det bra vi se isiga kramar! Den Vilda Kocken

måndag 11 februari 2008

Långpanna

Kom just på att tänka på en massa köks slang, långpanna, släng, pingvin, såspelle, pinne, kökskaffe är bara en rad av olika ord som förekommer i restaurangköken runt om i Sverige. Om du kommer på något köksslang så kan du gärna skicka det till mig! 

söndag 10 februari 2008

Då var det söndag


Ja då var det söndag och helgen snart slut. Jag sitter här på väg att packa mina saker( det vill säga ingenting) för att ta mig upp på Vitberget. I helgen serverar vi bland annat Renytterfilé med bön ragu och karljohansvampsås.

Vädret är rätt ok lite varmt bara och det droppar lite lätt från tak rännan utanför min lägenhet. Om jag tittar tillbaka på veckan så har det varit en sån där helt vanlig egen företagar vecka:)
Måndagen började men en tidig avfärd med bil till Stockholm, det vill säga jag, Jögga J, Olle, Roger i en Audi och otroligt tidig morgon.

Vi anlände till Uppsala förs där dom ihärdiga säljarna besökte 4 ICA Butiker. Vi sov sedan i Uppsala hos Björn, Rogers polaren en riktigt trevlig prick. Som vanligt steg vi upp riktigt tidigt på tisdagen och jag, Jögga J och Olle begav oss mot Stockholm. Dom båda besökte några ICA Butiker i Täby trakten och släppte av mig i Mörby. Hade möte med Katja K min fotograf. Åkte sedan till Andreas och såg på hockey (läs mer om det under).
Sov på hans soffa för att sedan stiga upp på onsdagen för att besöka min förläggare Karin och min redaktör Martin på Bonnier/Carlsen. Det var trevligt vi snackade både om boken Full Kastrull samt om framtida projekt.

Efter det träffade jag Maria på Ekologiska lantbrukarna, vi spånade lite på framtiden. Efter det blev det att träffa upp sälj gänget och vi begav oss mot Uppsala igen. Jag lagade middag på kvällen och det var riktigt trevligt.

Tidigt på torsdagen begav vi oss mot Stockholm där jag demade Vilda Smaker på en Butik på Östermalm, det gick kung. Klockan 18.00 på torsdag kvällen begav vi oss mot Norrland! Vi anlände till Skellefteå 03.00 på fredag morgonen. sov till 08.00 för att åka till Vitberget för att förbereda helg menyn som vi hade på kvällen. Vi hade ett gäng mycket lyckliga gäster den kvällen och vi han till och med förbereda inför bröllopet som vi hade igår.

Ja ja nu skall jag åka och hämta Marcus för sista rycket för veckan ha det bra i morgon börjar nästa vecka i den Vildare och pigga kockens liv!
Tjing !!!

tisdag 5 februari 2008

Nu kör jag så det ryker i kastrullerna

Ja då var det dax att börja blogga på ordentligt.
Från och med nu kommer ni kunna läsa mer om vad som händer i den vilda kockens Värld.

Jag har haft lite för mycket att stå i så här i början på året (varför blir man inte förvånad). Ja dom senaste veckorna har man inte sovit mycket i sin egna säng hemma i vackra Skellefteå. Stockholm, Skellefteå och Karlskrona har under en tid fått stå ut med Den Vilda Kocken. Men men nu skall det bli andra bullar som bagaren sa nu skall här bloggas!

Sitter just nu i Stockholm hos en polare (Andreas) och skriver recept och menyer till både nästa TV inspelning och till Vitbergs restaurangen. På TV rullar en bedrövlig hockey match mellan Sverige och Slovakien. Sverige är på läktaren och äter korv helt utspelade!
Nä... då var det dax att jobba på i morgon är det en annan dag med nya äventyr i Den Vilda Kocken´s Värld!

söndag 3 februari 2008

Full Kastrull




Köp en signerat ex av Full Kastrull NU!!! Skicka ett mail till info@arcticgourmet.se för mer info.