söndag 20 september 2009

Röka sik i grillen.


För er som inte har provat att röka med er helt vanliga gassol grill kommer här ett grymt bra trix.
Börja med att rensa, fjälla och skölja ur siken. Salta sedan fisken ordentligt på både utsidan och insidan.
Krydda gärna på fisken efter tycke och smak.
Tag ur grillgallret och fyll det med två lager grill folie.

Lägg sedan i rökspån och några enkvistar. Sätt tillbaka gallret
och placera sedan fisken på ett folie på gallret. Tänd gärna grillen lite föra och vänta tills det börjar ryka.
Stäng locket och skruva ner temperaturen till hälften. Låt det ryka ordentligt i ca 20 minuter. Smaklig måltid!