Håll utkik efter Wicked pizza på en festival nära dig!

Dax att du testar något nytt på festivalen! Wicked pizza är ett het tips från mig!

Bädda med grönt under kolen

Gör en mysig grön madrass under ditt kol när du skall grilla nästa gång. Färsk enris och lite Mackmyra rökspån blev det under kolen idag!

222 hälsopåståenden!

Idag publicerar EU-kommissionen de 222 hälsopåståenden som godkänts för livsmedel inklusive kosttillskott inom EU. Det betyder också att mer än 2000 hälsopåståenden om ämnen i livsmedel inte längre är tillåtna. Företagen får sex månader på sig att ändra sin marknadsföring.

Rökspåns fylld kyckling

Lägg lite fuktigt rökspån i lite folie gör några små hål. Placera det sedan på glöden och vänta till det börjar ryka! Ta nu upp folie paketet och tryck in den i den hela kycklingen. Passa så att du inte bränner dig! Grilla nu kycklingen på indirekt värme. Rubba gärna in kycklingen efter tycke och smak.

Då var midsommar rökningen på g!

För er som ej provat på att använda en vattenrök så är det dax. I röken ligger en vildsvins bog och rullen från en älgkalv! Rubben som är på är rostad vitlök, rosmarin och timjan riktigt klassiskt:) i vattnet ligger Mackmyra rökspån samt enris från baksidan!

Ja nu måste man hårdträna inför Gothia Cup!

Inte nog med att man skall ner och jobba man skall också delta i sponsors matchen på Ullevi !
Fram med skorna och ut och löp nu ERIK!

Grilla fram solen i sommar!

Nu har det varit regn och rusk i många daga i hela Sverige! Men nu är det dax att sätta lite sol på tillvaron med en ny grill! Ett bra tips är då att kolla in www.napoleongrills.com en riktigt bra grill faktiskt och till ett bra pris också!

Johan jobbar:-)

Kul att se Johan jobba ;-) Bilderna tagna från SCAN golfen. Det blev en massa mex tapas och lite wraps så klart.

Titta efter låda på magen 2.0 i sommar

Santa Maria har tagit fram en låda som man kan bära med sig ute på festivaler och event. Perfekt mer försäljning av för tillexempel Arenor mm! Så titta efter dessa lådor där ni befinner er i sommar!

Då var det eld i min weber igen!

Tänt var det här! På glöden blir de rökt chiliburgare:) serverad i tortilla och GrönBBQ sås:)

Kockduell med Rönnskärs bästa gäng!

Kul att få träffa alla goa gubbar igen!

Weberrökt lax med dillfrön och chipottle

Ikväll blev det att röka i gamla klotwebern! Det är ju en höjdare. Elda gärna upp med två klabbar björkved först och lägg sedan på valfritt spån och en enkvist. Lägg på locket och du har det klart på 20 min! Avnjut med en IPA och kvällen är räddad!

Mat Nicklas blev i alla fall inte blöt

Men det blev nog alla som var på Smaka på Stockholm förra veckan. Själv fick jag vara på OK och jobba! Tänk vad sugen jag blev på att få stå i köket igen!