Leif Mannerström började blöda på scenen!

Just nu lagar han till skaldjur på scenen under matfesten. När han skulle öppna ostron så skar han sig.

Pite vann!

Grattis!

Norrlands bästa skolmat!

Kom till Matfesten och heja på ditt favorit lag!

Och kassler kan vist bli gott!

Av någon "underlig" anledning (pressade priser och dåligt omdöme) så tycker jag att kasslern som man köper idag både tappar smak och konsistens.
Detta problem skall jag inte gå in på i detta inlägg!
Men om du skulle råka snubbla över en kassler utan kärlek, så har jag nu ett litet tips!
Grilla den och glaza med pineapple glaze från Santa Maria och du har räddat kvällen i alla fall denna gång!

Bra från FORMEX

Lite cola grejor från FORMEX hösten 2012

Easy cooking med Santa Maria!

Nu är middagen räddad med Santa Maria så klart! 9 st fantastiska kryddblandningar som förenklar din vardag!

Helgrillad lax med BBQ sås hickory från Santa Maria måste vara sommarens enklaste partytrick!

Och om du vill vara lite galen så kryddar du bara på med lite Apelsinpeppar!

Så underbara och spontana !

Igår fick jag äran att få grilla för Skellefteå taxi kunder som bor på grupphem runt om Skellefteå. Det var en fantastisk dag med helgrilllad fläskfilé i tortillawrap och en massa karaoke! Tänk om alla vore så spontana vad gladare världen hade blivit!

Det snöar på min grill!

Nä det är inte snö som snöar utan några härliga klor snö krabba:) testa att snabbt vända de på grillen och strö sedan snyggt över med en blandning av salt och lakrisrot!

Ett harrigt tips

Vad du än gör när du fångat en harr så det första du gör är att laga till den. Halstra den på murrikan eller rök den i Abu röken. Men det lilla tipset är att lägga en skiva rökt fläsk i fisken! Samt krydda på den med ruskigt mycket fänkålsfrön en grymming från ån kan man säga!

Marinad under skinnet!

Om du skall helgrilla en laxfilé så testa att spruta in marinad under skinnet på laxen. Använd gärna en marinator eller liknande. Lägg den sedan på grillen på indirekt värme och grilla den med locket på ca 20 min. När marinaden tränger igenom köttet så är laxen klar.