Den vilda kocken

Igår blev det röding, något jag tyvärr äter alltför sällan.

Hade hela filéer och fick inspiration från Art Smiths (som tidigare bl.a. jobbat som personlig kock åt Oprah) nya kokbok I love knäckebröd där han hittar nya användningsområden för vårt klassiska svenska knäckebröd. Jag tog lite av vad som fanns hemma och det blev ett täcke av smulat knäckebröd, citronskal, citronsaft, dill, persilja, gräslök, hasselnötter, WB-ost, tunna skivor hyvlat smör, salt, peppar.
In i ugnen på 180 C i ca 15 min.