Sardiska specialiteer

Just nu sitter jag och mumsar på godsaker från Sardinien . En helt underbar Pecorinoost, gjord på ren fårmjölk, perfekt lagrad. Osten är perfekt tillsammans med det typiskt sardiska brödet pane Carasau. Ett tunnbröd bakat på durumvete, det har lång hållbarhet och åts förr av fårahedarna. Det är tunt, tunt lite salt och lätt beroendeframkallande, mmmm.